怎樣泡木耳好吃又簡單 如何泡木耳好吃又簡單

1、【主料】木耳50克。【輔料】鹽20克、80度的温水500毫升；100度的開水800毫升；

2、將木耳用清水沖洗乾淨，放入盤中，加入80度左右的温水500毫升，20克鹽，用筷子攪拌到鹽融化後，蓋上蓋子浸泡3分鐘；這是快速泡發好木耳的第一個小竅門，温鹽水可以促進木耳快速泡發，浸泡3分鐘左右，木耳基本上就已經泡開了。

3、準備一壺剛剛燒開好的開水，倒入第一次浸泡好的木耳中；這次的水量要比第一次浸泡的水量多，一定要把木耳完全浸泡；蓋上蓋子，繼續燜泡2分鐘；

4、這時片片舒展又飽滿，用它來做菜十分的滑嫩脆爽，非常的好吃。用這個方法浸泡出來的木耳，5分鐘就可以泡一大碗。