1、用料:魔芋400克、小米椒3個、蒜2瓣、小葱2根、香菜1根、油辣椒1勺、生抽1勺、米醋1勺、蠔油1勺、白糖適量、鹽適量。
2、魔芋洗乾淨,切絲備用。
3、魔芋倒入鍋裏焯水三分鐘撈出,過涼水備用。
4、將所需要用到的食材全部清洗乾淨,切好備用。
5、勾料汁,碗里加入一勺生抽,一勺米醋,一勺蠔油,雞精、白糖。
6、魔芋里加入一勺油辣椒。
7、加入蒜蓉、小米椒、香葱。
8、倒入提前勾好的料汁,攪拌均勻,最後放入香菜。