1、材料:大黃瓜1條、芫荽1株、維力炸醬1匙、醬油膏1匙、醬油1匙、辣椒醬1匙。
2、將大黃瓜利用刨刀刨去外皮。
3、將刨去外皮的大黃瓜切成絲狀。
4、煮一鍋水,水開後將大黃瓜絲放入水中汆燙一下即可撈出瀝乾水份。
5、取一空碗,加入一匙的炸醬。
6、加入一匙的醬油膏。(醬油膏是為了調整醬汁甜味的)
7、加入一匙的醬油。(使用醬油是為了整體拌勻時,不會過於膏狀,讓食材不易拌開入味。)
8、加入一匙的辣椒醬提鮮。
9、將所有的醬汁拌勻,倒入處理過的大黃瓜絲內拌勻。
10、將芫荽洗淨切成末,加入拌勻的大黃瓜絲內拌勻。