燉大骨頭湯通常放以下材料:1. 大骨頭:作為湯的主要食材,提供湯的鮮味和營養。2. 蔬菜:如胡蘿蔔、洋葱、青蒜、番茄等,增加湯的香氣和口感。3. 香料:如薑片、葱段、八角、桂皮等,提升湯的味道。4. 水:用於煮燉大骨頭湯的基礎。5. 鹽、味精、雞精等調味品:根據個人口味添加。6. 輔料:如木耳、冬筍、豆腐等,可以搭配大骨頭一起燉煮。