材料:
瘦肉、大米、薑片、葱、鹽、胡椒粉、食用油、香菜
做法:
1.瘦肉切成小塊,用開水汆燙一下洗淨,備用。
2.大米洗淨後,先用清水浸泡30分鐘。
3.薑片去皮,拍破備用。
4.將大米倒入煲中,加入適量清水,煮開後加入薑片和葱,小火煮30分鐘,煮至米粒爛爛。
5.將瘦肉塊放入鍋中,加入適量的鹽和胡椒粉調味,繼續煮10分鐘。
6.最後加入香菜攪拌均勻後即可食用。
温馨提示:
1.大米泡水30分鐘可以使其更容易煮爛,口感更好。
2.煮瘦肉粥的時候,可以加入調料,如鹽、胡椒粉、料酒等,以增加鮮味。
3.加入香菜可以提升瘦肉粥的美味程度,口感更加清爽。