瘦肉怎麼做香辣肉片好吃 瘦肉如何做香辣肉片好吃

1、主料：豬肉。

2、輔料：香菜、香葱、幹辣椒、姜。

3、調料：鹽、味精、雞粉、料酒、水澱粉、食用油。

4、豬肉洗淨後切片。

5、肉片用料酒、鹽醃製10分鐘後上漿備用。

6、香菜切段、香葱切段、生薑切絲備用。

7、幹辣椒拍破備用。

8、鍋中做油，5成熱時下入幹辣椒、薑絲炒香。

9、下入野豬肉大火煸炒至斷生後加鹽、味精、雞粉調味。

10、下入香葱、香菜大火翻炒均勻即成。