功效：
煎辣椒是一道美味的辣椒菜餚，不僅味道辛辣，還具有提神醒腦、增加食慾、促進消化的功效。辣椒中含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，對於提高免疫力、預防感冒和維護眼睛健康也有很好的作用。
材料：
1. 新鮮的辣椒（任選辣度適合自己的種類）；
2. 適量的食用油；
3. 鹽適量。
做法步驟：
1. 準備工作：將新鮮的辣椒洗淨，去掉辣椒的蒂部和籽；
2. 切辣椒：將洗淨的辣椒切成均勻的塊狀，大小根據個人喜好來決定；
3. 熱鍋煎辣椒：將鍋預熱，加入適量的食用油，待油温升高後將切好的辣椒均勻地放入鍋中；
4. 煎炒辣椒：用中小火煎炒辣椒，翻煎至辣椒表面微黃熟透即可，大約需要煎炒2-3分鐘；
5. 加入鹽：在煎炒的過程中，可以適量撒入鹽，使辣椒更加香味四溢；
6. 出鍋享用：煎炒好的辣椒盛出即可食用。可以搭配米飯或麪食，也可以作為下酒菜享用。
注意事項：
1. 煎辣椒時要用中小火，避免辣椒過火；
2. 為了保持辣椒的美味和口感，不宜煎得過久，以免辣椒變得太軟爛；
3. 對於不喜歡辣味過重的人，可以事先用水將辣椒泡一下，減輕辣度。
以上是簡單又好吃的煎辣椒的製作方法，希望大家能夠根據自己的口味做出美味的煎辣椒。為了追求更佳的口感和味道，可以根據個人的喜好加入一些調料或者配菜，如蒜末、香菜等。祝大家品嚐愉快！
哇咔範
