功效: 雞翅是一道美味的炸食品，富含蛋白質和維生素，能增加人體的營養攝入，提高免疫力。
材料:
- 雞翅膀
- 雞翅調料（鹽、胡椒粉、生抽、料酒、姜蒜等）
- 麪粉
- 澱粉
- 油
做法步驟:
1. 準備工作：將雞翅洗淨，切割成適合大小；將雞翅放入大碗中，加入適量的雞翅調料，攪拌均勻，醃製約30分鐘。
2. 熱油預熱：將油倒入炸鍋中，加熱至160°C-180°C的温度。
3. 粉漿裹膜：在一個碗中將麪粉和澱粉按2:1的比例混合均勻，將醃製好的雞翅逐一裹上粉漿。
4. 炸翅技巧：將裹了粉漿的雞翅放入熱油中，炸至兩面金黃，炸的時間約為10-15分鐘。
5. 瀝油與重炸：取出已炸好的雞翅，放置在紙巾上瀝油，再次將雞翅放入180°C的油中炸約2分鐘，使其更加酥脆。
6. 完成：將炸好的雞翅取出，瀝乾油份，擺盤即可。
注意事項:
1. 炸鍋中的油温不要過高，以防炸糊或過度炸制。
2. 油炸過程中要用中小火，炸至兩面金黃即可。
3. 雞翅醃製時間適中，過長容易使雞翅變得過鹹。
4. 裹粉漿時要確保每塊雞翅都均勻裹上，以免炸制不均勻。
5. 炸制後的雞翅瀝乾油份，可幫助保持酥脆口感。
通過以上步驟，你可以輕鬆製作出美味又簡單的雞翅，享受豐盛的味覺盛宴。記得悠然品嚐，味蕾與胃袋都將被滿足！
哇咔範
