臘肉非得蒸了才能吃嘛

不一定。臘肉可以蒸熟後食用，也可以將其切成片後煮熟或者煎熟後食用。蒸煮臘肉可以保持其鮮嫩的口感和原汁原味，但是煎熟或者煮熟的臘肉也可以吃到香脆的外皮和獨特的風味。所以是否蒸熟臘肉是根據個人口味和偏好來決定的。