拌青菜過夜後有可能會失去一部分新鮮度和口感,但通常可以食用。如果你希望青菜保持新鮮,最好將其放入密封容器中,並保持冷藏。另外,拌青菜最好不要添加調味料或油,以免導致變質。在食用前,仔細觀察青菜的外觀和氣味,如果發現有任何不正常的變化,如變色、發臭或有異味,最好不要食用。