酥辣椒怎麼做 酥辣椒如何做

1、幹辣椒剪成段，去籽放熱水泡半個小時再篩掉籽；碗中放入白芝麻一勺、澱粉半勺、食鹽、白糖。

2、冷水下鍋再煮5分鐘，撈起控幹水分備用。

3、倒入白芝麻裏翻拌均勻，再加滿蛋清芝麻裹上辣椒。鍋中放油熱到三分熱。

4、放入辣椒全程中小火，大概炸5-8分鐘，炸至白芝麻發黃，出鍋放上去皮的熟花生米即可。