1、主料:菠蘿1個、黃油適量、白砂糖適量、水澱粉適量。
2、輔料:飛餅適量、雞蛋1個。
3、菠蘿去皮切片。
4、菠蘿片切小丁,鍋中小火融化一小塊黃油,入菠蘿丁、白砂糖、適量澱粉水,小火炒至餡變濃稠。盛出備用。
5、兩張飛餅疊放一起,撒乾粉擀均勻,邊角修平呈正方形,放入菠蘿餡,四條邊塗上蛋液(粘合用)。
6、餅皮對摺,用叉子壓出花紋,表面劃三刀,刷層蛋液。
7、烤箱185度烤25分鐘,香味撲鼻的菠蘿派就完成啦。