鮮海蔘沒泡發好怎麼補救 海蔘沒泡發好如何處理

1、將沒泡發好的海蔘清洗後放入乾淨的鍋內，加適量的水。點火煮制，大火燒開鍋後轉小火。在煮制的過程中注意觀察，用筷子夾起海蔘中間部位，如果夾起海蔘後兩頭下垂約三十度角，那麼就是煮好的海蔘。將煮好的海蔘舀出，自然涼透後清洗乾淨。將清洗乾淨的海蔘放入保鮮盒，倒入適量純淨水後放入冰箱保鮮室靜置。每天換兩次水，約三天左右即可食用。

2、泡發野生海蔘過程中一定注意避免沾到油，以免海蔘自溶。泡發好的即食海蔘吃不完的話，需要獨立冷凍後用保鮮袋密封，放冰箱冷凍室儲存，參當家海蔘建議儘量在四個月內食用完，以免時間過久，影響即食海蔘的口感品質。