1、酸奶菌粉是需要冷藏的,如果冷凍,可能會導致菌粉失效。菌粉在過冷或者是過熱的環境下,都有可能會導致菌粉失效,所以保存菌粉一定要在一個合適的温度。
2、少數的菌種是可以常温存放的,大部分是需要冷藏的。任何菌種在四攝氏度以下的環境中,冷藏活性會更好,所以建議冷藏。