要讓雞肉燉軟得快些,可以考慮以下幾個方法:1. 切小塊:將雞肉切成較小的塊,可以加快烹飪時間,使肉質更容易軟化。2. 倒入湯汁:在燉煮過程中,可以加入足夠的湯汁或高湯,保持肉類濕潤,有利於肉質軟糯。3. 加入酸性物質:例如檸檬汁、醋等,可以幫助肉質軟化。4. 使用壓力鍋:使用壓力鍋燉煮雞肉,可以提高烹飪效率,縮短烹飪時間。5. 加入嫩肉粉:在燉煮過程中可以適量添加嫩肉粉,幫助雞肉更快地軟化。6. 醬料醃製:事先用醬料醃製雞肉一段時間,可以增加肉質的鮮嫩感。