紅米做飯要提前泡多久 紅米一般要泡多久才可以煮

1、紅米一般要泡2個小時才可以煮，提前浸泡能夠讓紅米更容易被煮熟，讓其中的營養成分充分被腸胃吸收。

2、紅米，是一種接近於野生稻的禾本科稻屬雜草稻，分類上屬秈型，與粳稻伴生，因種皮棕紅色，被稱為紅米稻，無芒或短芒，穀殼顏色黃色或褐色。紅米稻沒有早稻，只有中稻或一季晚稻，因此畝產量不高。由於它被山泉水滋潤，生長期較長，因此其米質好，營養價值較高。