1、蝦煮5-10分鐘左右能吃。
2、煮蝦之後如果顏色開始變紅,那麼再繼續煮幾分鐘就可以了,否則時間過長會使肉變老,影響味道。
3、蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
4、蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。
5、蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣,對小兒、孕婦尤有補益功效。