新鮮的茶樹菇怎麼做 新鮮的茶樹菇的做法介紹

1、材料：新鮮茶樹菇、臘肉、小米椒、豆豉、花椒、鹽、白糖、醬油、麻油、葱花。

2、新鮮茶樹菇去根折段洗淨後，放開水鍋裏焯水後撈出瀝乾水份。

3、蒸過的臘肉切薄片，小米椒切斜刀。

4、鍋裏放油，放入臘肉炒香炒到透明，肥肉部份成窩狀(炒的時候把全肥的部份先下鍋稍煸)。

5、下姜蒜末，加2大勺豆豉醬炒香，再放入辣椒，少許花椒炒香。

6、倒入瀝乾水分的茶樹菇，調入鹽，白糖，醬油煸炒至茶樹菇水份要幹不幹的時候，撒上葱花，淋少許麻油起鍋即可。