1、大閘蟹屬性較寒,因此在保存大閘蟹的時候,需要將大閘蟹放在水裏面。
2、將大閘蟹的鉗子綁起來,用濕毛巾給蓋住,也可以將大閘蟹放進冰箱裏面冷藏,能夠保證大閘蟹的口感不會輕易丟失。
3、保存大閘蟹時,儘量不要大閘蟹壓着大閘蟹,可以將大閘蟹並排擺放在大盆中,倒入一些清水,注意水要蓋過大閘蟹表層,這樣保存的時間也比較長一些。