紫薯蒸着吃還是煮着吃 紫薯適合怎麼吃

1、紫薯可以蒸着吃，也可以煮着吃，兩種烹飪方式都不會導致營養流失。

2、一般紫薯採用蒸的方式不會進入太多水分，可以保持紫薯原有的甜味。水煮紫薯則會浸入水分，沖淡紫薯甜味。建議紫薯蒸着吃，通常蒸煮至用筷子戳能戳進去，就證明煮熟了。