燉驢肉的時間因烹飪方法和食譜的不同而有所變化。一般來説,驢肉燉需要至少2-3個小時才能燉煮至嫩爛。具體時間還取決於使用的烹飪器具和驢肉的質量和切割大小。建議在低温下慢慢燉煮,以確保驢肉可以完全煮熟和變得柔軟美味。