1、買回來的豆腐切塊,用水泡一泡。
2、放油,葱,姜,幹辣椒爆鍋,加入醬油,添水。
3、加入豆腐,加入鹽,糖,8分鐘左右。所謂千燉豆腐萬燉魚,燉的時間久一點也沒關係。
4、再放入海蠣子,燉2分鐘左右。
5、放雞精調味。