1、冷凍保存、曬乾保存。保存新鮮花生時,可以將新鮮花生裝入食品袋中,繫緊袋口,放在冰箱冷凍存放,可以存放兩年之久,冷凍後的新鮮花生,在吃之前,解凍後可以用於炒制、水煮。
2、保存新鮮花生時,也可以將新鮮花生晾乾,裝入乾爽的罐子中,擰緊蓋子,放在陰涼儲存。