家裏自灌腸怎麼好吃 自制好吃的灌腸做法

1、工具準備：家用手搖灌腸機。食材準備：肥瘦相間的豬肉三斤(可根據自己的喜好選擇肥瘦程度)，醬油小半碗，白糖小半碗，白酒小半碗，食用鹽適量，味精適量，食用油適量，十三香適量，腸衣若干，喜歡吃辣的可以加入少量辣椒粉。

2、將豬肉洗乾淨，切成小碎塊，最好不要使用絞肉機，自己切成碎塊口感比較好，能保持豬肉原本的風味。

3、將切碎的肉放入碗中，依次加入醬油、白酒、食用油、白糖、味精、食用鹽、十三香調味，喜歡吃辣的朋友可以在這一步加入辣椒粉。用手抓一會兒，保證肉能夠得到充分調味。

4、腸衣洗乾淨，過一次水，去掉小氣泡。

5、腸衣的另一端打結，將另一端套上灌腸機出口，準備灌腸。

6、將肉醬塞進灌腸機的漏斗，均勻地搖動灌腸機。

7、灌好一根腸之後，把另一個口也打結。

8、將灌腸分段，打結。

9、每段腸用牙籤紮上4～5個小氣泡，方便排氣。

10、把灌好的腸晾在陰涼通風處，七天後就可以食用了。