1、取紅糖30g,熱水澆入,至紅糖全部融化,晾涼備用。
2、取盆將細玉米粉篩入。
3、然後篩入莜麥麪粉、普通麪粉以及酵母粉和泡打粉。
4、將糖水倒入粉類中攪拌均勻後,將草莓幹倒入攪拌均勻。
5、將麪糊倒入六寸固底戚風模,模具事先可以抹一點油,出鍋好脱模。
6、麪糊發至2--2.5倍大,開水上鍋,蒸25-30分鐘。
7、出鍋嘍。