柿子餅不宜與以下食物一起食用:
1. 牛奶:柿子餅中含有鞣酸,與牛奶中的蛋白質結合會形成不容易消化的物質,可能導致消化不良。
2. 蝦:柿子餅中的鞣酸與蝦中的蛋白質結合會形成不容易消化的物質,容易引發胃腸不適。
3. 豆腐:柿子餅中的鞣酸會與豆腐中的蛋白質結合,降低豆腐中的營養價值。
4. 鴨肉:柿子餅中的鞣酸會與鴨肉中的蛋白質結合,降低食物的消化吸收率。
5. 葱蒜:柿子餅中的鞣酸與葱蒜中的硫化合物相互作用,容易導致胃腸不適。
儘管柿子餅與這些食物搭配可能不利於消化吸收,但適量食用並不會對健康造成嚴重影響。