1、豬脊骨煲蓮藕,有補益氣血的作用,好喝又營養。
2、食材:蓮藕250克,豬脊骨500克,精鹽、味精各適量。
3、做法:蓮藕去皮洗淨切塊;豬脊骨洗淨後砍斷;放入砂鍋中燒沸,撇去浮沫,改小火煲1小時左右,待脊骨熟爛,再適量加入精鹽、味精調勻,趁熱食肉和藕,喝湯。
4、佐餐食用,適用於氣血不足、面黃肌瘦狀態的人。可以選用食療的中藥茯苓、黨蔘、熟地、白朮、當歸、白芍、川芎等。