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山藥不能和那些一起燉
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山藥
不能和牛肉一起燉。因為山藥含有一種叫作酶解酚的物質,這種物質會和牛肉中的鐵
元素
結合,形成不易消化的物質,影響
營養
的吸收。所以,在燉煮牛肉時最好不要加入山藥。
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山藥
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