皂角米桃膠雪燕怎麼煮

皂角米桃膠雪燕是一道非常營養美味的甜品，可以根據以下步驟煮：

材料：

1. 皂角米100克

2. 桃膠60克

3. 雪燕100克

4. 冰糖適量

5. 清水適量

做法：

1. 將皂角米用清水浸泡至膨脹，用清水清洗乾淨備用。

2. 將桃膠用温水泡軟備用。

3. 將雪燕用清水煮至透明，撈出備用。

4. 將皂角米和桃膠放入燉盅中，加入適量清水。

5. 將燉盅放入蒸鍋中，用大火蒸約30分鐘。

6. 等蒸好後再將燉盅取出，加入冰糖攪拌均勻。

7. 將雪燕放入碗中，將蒸好的皂角米和桃膠漿淋在雪燕上即可。

8. 最後可以根據個人口味加入適量的紅棗、桂圓等配料，效果更佳。

提示：

1. 煮的時候要注意火候，過熱過高容易糊底。

2. 如果喜歡口感更加細膩，可以提前把皂角米浸泡一段時間，煮的時候會更加爽滑。