清蒸牛肉怎麼做才能好吃 清蒸牛肉怎麼做好吃又嫩

1、材料：牛肉適量。

2、澱粉。將將肉片切好後，加入適量的幹澱粉拌勻，靜置30分鐘後下鍋炒。

3、啤酒。將肉片用啤酒加幹澱粉調糊掛漿。

4、雞蛋清。肉片中加入適量雞蛋清攪勻後靜置30分鐘再炒。

5、食用油。炒肉絲時，先在切好的肉絲中加入佐料，再加入適量食用油拌勻，靜置30分鐘後下鍋。如果是炒肉末，可在肉裏拌入少量食用油，再將肉剁碎。

6、蘇打。將切好的牛肉片放入小蘇打溶液中浸泡一下再炒即可。