冷凍豬肚芯的正確清洗方法 豬肚芯的清洗方法

1、先在水龍頭下對豬肚芯簡單的沖洗一下，去掉表面明顯的雜質，然後接一盆温水，將豬肚芯放盆中進行捏洗，一邊抓豬肚芯，一邊擠掉表面的黏液，捏洗幾分鐘後倒掉髒水；

2、將初步清洗的豬肚芯放在盆中，在盆中倒入適量的白酒和玉米麪，白酒有很好的去腥的作用，而玉米麪主要作用是吸附走豬肚芯表面的黏液，因為玉米麪比麪粉更加粗顆粒，所以摩擦更大，能更好的去除黏液；

3、豬肚芯上撒好了白酒和玉米麪後就需要進行抓洗，抓洗的時候一定要注意到每一個位置都需要抓洗到，利用玉米麪和手擠掉豬肚芯上的黏液，然後再用清水進行清洗；

4、表面處理好後，將豬肚芯翻面，先用剪刀剪去內部的白色筋膜，然後按照清洗表面的方式繼續清洗內部，依然是撒上白酒和玉米麪，然後用手進行抓洗，擠掉豬肚芯表面的黏液，再用清水清洗乾淨；

5、經過前面的步驟後，豬肚芯表面的黏液就被清理乾淨了，這個時候我們再在清洗好的豬肚芯上撒上一些茶葉，然後用手抓洗豬肚芯，讓茶葉的味道滲透豬肚芯，這樣也可以很好的去腥味。

6、用茶葉抓洗完後，再次用清水反覆清洗幾遍，清洗乾淨即可。