怎樣燉羊排呀好吃

燉羊排是一道美味的家常菜，下面是一個簡單的做法：

材料：
- 羊排
- 薑片
- 葱段
- 醬油
- 料酒
- 鹽
- 糖
- 胡椒粉
- 清水
- 蒜瓣
- 花椒
- 八角
- 香葉

做法：
1. 將羊排洗淨切塊，用清水浸泡去除血水，撈出備用。
2. 熱鍋涼油，將羊排塊煎至表面金黃。
3. 撈出羊排塊，熱鍋加入葱薑蒜炒香。
4. 加入適量的醬油、料酒、鹽、糖、胡椒粉，翻炒均勻。
5. 將煎過的羊排塊放入鍋中，加入清水沒過羊排。
6. 加入少許花椒、八角、香葉，大火煮沸後轉小火燉煮1-2小時至羊肉變爛。
7. 最後調味，根據個人口味加入一些醬油和鹽。
8. 燉好後即可裝盤食用，可以淋上一些香葱末和辣椒油增加口味。

這樣燉出來的羊排肉味香醇，口感鮮嫩，醬汁入味，非常美味可口。希望對你有幫助，祝你做菜成功！