茼蒿不能一起吃的是什麼

茼蒿與何種食物組合食用會導致不良反應？

茼蒿與某些海鮮（如蝦、蟹、貝類等）是不能一起食用的，因為茼蒿中含有一種叫作“硫代甘氨酸”的物質，這種物質會與海鮮中的富含硫的蛋白質結合，生成硫化物，使人體攝入過多的硫化物可能引發中毒反應。因此，為了避免潛在的食物中毒風險，不建議將茼蒿和海鮮一起食用。