1、輔料:醬油 5ml, 雞精 3g , 澱粉 30g, 麻油、精鹽、胡蘿蔔適量。
2、牛肉剁成餡。
3、加入鹽和葱花,雞精,醬油。
4、加入蛋清,澱粉。
5、攪拌均勻。
6、鍋中燒熱水。
7、勺子挖成丸子,放入鍋中。
8、加入胡蘿蔔煮熟後淋好香油,胡椒粉,即可盛出。