一般來説,吃了涼拌菜後,最好等待至少30分鐘再吃桔子。這是因為涼拌菜通常含有較多的醋或檸檬汁等酸性成分,如果立即吃桔子,酸性物質可能與桔子中的維生素C相互作用,影響維生素C的吸收和利用。因此,為了最大程度地保留桔子中的營養成分,最好間隔一段時間再食用桔子。