蝦爬子不能與某些食物一起食用,特別是富含維生素C的食物。這是因為富含維生素C的食物(如柑橘類水果、檸檬、草莓等)會使蝦爬子的褐黃色糖質變為黑色,影響食物的觀感和口感。因此,在食用蝦爬子時,應避免與富含維生素C的食物一同食用。