怎麼做雞肝好吃又簡單

標題：簡單又美味的雞肝做法

功效：
雞肝是一種營養豐富的食材，含有豐富的蛋白質、維生素A、鐵、鋅等營養物質，有助於增強免疫力、補血益氣、調節肝臟功能等功效。下面就來分享一道簡單又美味的雞肝做法。

材料：
1. 雞肝500克
2. 葱薑蒜適量
3. 料酒適量
4. 生抽適量
5. 鹽適量
6. 蠔油適量
7. 白胡椒粉適量
8. 植物油適量

做法步驟：
1. 雞肝洗淨，切塊，葱薑蒜切末備用。
2. 將切好的雞肝放入碗中，加入適量的料酒攪拌均勻，醃製10分鐘。
3. 熱鍋加入適量的植物油，將醃製好的雞肝放入鍋中翻炒至變色。
4. 加入葱薑蒜末炒香，然後加入適量的生抽、鹽、白胡椒粉調味，繼續翻炒均勻。
5. 炒至雞肝熟透後，加入適量的蠔油翻炒均勻，使每塊雞肝都均勻裹上醬料。
6. 關火前，嘗一嘗雞肝的味道，根據個人口味再適量加鹽調味。
7. 出鍋前，可撒上一些葱花作為裝飾。

注意事項：
1. 雞肝醃製的時間不宜過長，否則容易影響雞肝的口感。
2. 翻炒雞肝時火候要掌握好，避免過火導致雞肝過幹。
3. 建議選擇新鮮的雞肝，口感更佳。
4. 蠔油的加入可以增加雞肝的鮮味，但用量不宜過多，以免掩蓋雞肝的原味。

以上就是簡單又美味的雞肝做法，希望能給大家帶來一份美味和健康！享受美食的同時，也要注意合理搭配營養，保持健康飲食習慣。