豬肉炒蓮藕怎麼炒好吃

豬肉炒蓮藕是一道營養豐富、口感清爽的家常菜。以下是炒制的步驟：

材料:

豬肉 150克，蓮藕 300克，葱姜適量，鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞精、生薑 適量，麻油、香油各適量

步驟:

1.將豬肉切成小塊，加上料酒、胡椒粉、雞精拌勻，醃製十分鐘左右。

2.將蓮藕去皮，切成片。

3.鍋內倒入適量油，熱鍋冷油，下入肉塊，煸炒至變色。

4.加入葱姜和生薑片，煸炒出香味。

5.加入蓮藕片，繼續煸炒。

6.加入鹽、生抽，翻炒均勻。

7.倒入適量水，大火煮沸後轉中火煮30分鐘。

8.加入雞精、香油和麻油，翻炒均勻即可。

最後，將炒好的豬肉蓮藕盛出，裝盤即可享用。