香菇油菜簡單又好吃

香菇油菜簡單又好吃

功效：
香菇富含蛋白質、維生素和礦物質，具有養血、舒緩神經、增強免疫力等功效。油菜含有豐富的維生素C和纖維素，對預防貧血、促進消化、延緩衰老有很好的效果。

材料：
1. 香菇：250克
2. 油菜：300克
3. 大蒜：3瓣
4. 食用油：適量
5. 鹽：適量
6. 生抽：適量
7. 料酒：適量

做法步驟：
1. 香菇淨洗乾淨後切片，油菜摘取嫩葉洗淨備用，大蒜切末備用。
2. 鍋中燒熱適量食用油，放入大蒜末炒香。
3. 倒入香菇片煸炒，煸炒至香菇變軟後加入適量鹽。
4. 加入料酒炒勻，再倒入適量生抽，翻炒均勻。
5. 加入油菜翻炒至油菜變軟，煮熟即可。

注意事項：
1. 香菇要先用涼水泡發，然後切片，以充分發揮香菇的口感和香味。
2. 油菜可以根據個人口味，選擇摘取嫩葉或者較硬的葉子。
3. 炒菜時火候要適中，避免過熱導致菜品變黃或糊底。

香菇油菜烹飪簡單快捷，口感鮮嫩，菇香味與油菜的清爽味道完美融合，是一道美味又營養的家常菜。同時，香菇的養血功效與油菜的促進消化效果也使其成為一道受歡迎的健康菜品。嘗試製作這道美味的香菇油菜，滿足味蕾的同時也為身體增添養分。