1、好的幹茶茶葉條索緊結、油潤有光澤,沒有過多的茶碎和雜質,肥壯比較勻實,茶葉粗細一致、顏色勻均,不會比較雜。幹茶葉摸起來軟軟的可能是受潮的茶葉,最好不要買。壞茶葉多雜質,或碎葉,茶葉粗細不一致,顏色暗沉。
2、優質的茶葉香氣明顯,並且各種茶葉都有不同的香氣,綠茶的清香、普洱的醇厚馥郁、紅茶的花香撲鼻。茶葉如果變質或壞了,香氣就會變得刺鼻、難聞,令人感到不適。
3、不管什麼種類的茶葉,紅茶、綠茶或普洱茶,雖然顏色不一,但沖泡之後的茶湯清澈透亮,呈現鮮亮的顏色,如果茶葉顏色渾濁,代表茶葉品質不好,茶葉口感是以微苦中帶點甘甜,反之發澀的茶湯不建議飲用。