雞蛋煮粉絲好吃又簡單

雞蛋煮粉絲好吃又簡單

功效：
雞蛋煮粉絲是一道簡單、營養豐富的家常美食。雞蛋富含蛋白質、維生素和礦物質，粉絲則富含纖維素和熱量較低，搭配在一起可以增加飽腹感、提供能量。此外，雞蛋煮粉絲易於消化吸收，適合各個年齡段的人羣食用。

材料：
- 雞蛋2個
- 乾粉絲100克
- 鮮香菇3-4朵
- 青菜適量
- 葱薑蒜適量
- 鹽、醬油、食用油適量

做法步驟：
1. 將乾粉絲浸泡在温水中，待軟化後，用剪刀剪成適當長度備用。
2. 香菇洗淨切片，青菜洗淨切段，雞蛋打散備用。
3. 熱鍋涼油，放入葱薑蒜炒香。
4. 加入香菇片翻炒片刻，再加入雞蛋液炒熟。
5. 加入適量的水，放入粉絲，蓋上鍋蓋煮熟。
6. 加入適量的鹽和醬油進行調味，根據個人口味可加入適量的胡椒粉。
7. 最後加入青菜煮熟即可。

注意事項：
1. 煮粉絲時加水的量可以根據個人口感調整，如果喜歡湯汁濃稠可以少添加水。
2. 根據個人喜好可以添加其他蔬菜或調料，如胡蘿蔔絲、香菜等。
3. 乾粉絲在浸泡軟化時不要用開水，使用温水即可。
4. 在煮蛋液時可以加入少許生抽或雞精，增加鮮味。

以上就是雞蛋煮粉絲的製作方法了，不僅簡單易做，而且口感鮮美，營養均衡。希望大家儘快動手試一試，享受這道美味佳餚帶來的愉悦和滿足！