1、幹豆腐有營養。
2、幹豆腐營養價值豐富,其中含有豐富的蛋白質、多種維生素以及礦物質,每100g幹豆腐約含140大卡熱量,熱量和同等重量下的米飯略多。其蛋白質含量可達到11.5g/100g,脂肪含量3.5g/100g。幹豆腐中含有蛋白質、大豆磷脂、維生素等營養成分,具有補鈣、增強體質的功效。