豬頭骨有營養嗎 豬頭骨的營養價值高嗎

1、豬頭骨有營養。

2、豬骨頭中含有蛋白質、脂肪、維生素、大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等營養元素，具有抗衰老、促進生長髮育的作用。

3、豬頭骨較硬，一般會將其熬湯食用，其營養成分能保留在湯汁中。豬頭骨湯含有蛋白質、鐵、鈣等多種人體所需的營養物質，是有營養的，尤其適合老年人和小孩食用，具有滋補養生、改善氣色、補鈣等作用。製作方法通常是將豬頭骨剁成塊狀，清洗乾淨表面的血塊，焯水去腥氣後再適當加一些輔料一起熬製，如蘿蔔塊、紅棗、枸杞等。