紫薯蒸熟有什麼功效 熟紫薯的功效與作用

1、紫薯富含的硒和鐵是人體緩解疲勞、緩解衰老、補血的必要元素，硒易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，清除體內自由基。

2、紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的黏液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。

3、紫薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。

4、紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，降低膠原病發生機率。紫薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能，起着十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以緩解骨質疏鬆症。