1、炒谷芽和生谷芽,最大的區別是一個可以直接使用,一個是需要炒熟以後才可以去進行使用的,但他們功能和功效都是相似的
2、狀態的區別:狀態的區別在於,炒谷芽是生谷芽炮製過後的結果,而藥用的區別是,生谷芽是一種藥物。
3、藥用價值的區別:生谷芽主治是治宿食不化,脹滿,泄瀉,不思飲食,而炒谷芽的藥用作用則是健脾開胃,雖然都有健脾開胃的效果,但後者對這種效果更明顯。