1、豬腳和黃豆一起燉最有營養。
2、黃豆中含有多種人體必需的氨基酸,對人體組織細胞起到重要的營養作用,可以提高人體免疫功能。
3、另外,黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟。
4、大豆中含有多種礦物質和鈣質,能夠防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長很有好處。