1、鍋巴有營養。鍋巴性温燥、味甘苦,歸脾、胃、大腸經,具有厚腸胃、助消化的作用。
2、鍋巴的主要成分是澱粉、蛋白質、賴氨酸、維生素別等營養物質,是一種時尚休閒的新生代食品。
3、鍋巴不僅具有,薄、脆、香的特色,而且保留了食品原有的各種天然營養成分,是非油炸食品,頗受消費者喜愛。