1、吃法禁忌:人蔘不宜與蘿蔔、山楂、茶、藜蘆等同服,像蘿蔔是屬於大下氣的食物,而人蔘是大補藥品,兩種功效衝突,影響藥效互相抵消;山楂破氣消積,同理,不宜同服;人蔘與藜蘆同服會產生毒副作用。
2、燉煮器具禁忌:人蔘忌用鐵鍋燉煮,一般煎煮中藥禁忌用銅鐵器具,通常用砂鍋、陶瓷等容器。
3、人羣禁忌:體質壯實者、熱性體質內有痰濕、積滯者、高血壓糖尿病患者、兒童孕婦等人羣不適宜服用,容易加重病情或影響人體健康。
4、人蔘具有大補元氣、寧心益氣等功效,一般對於體虛患者有很好療效。進食人蔘,有很多禁忌,不能盲目進補,要根據自身所需以及醫生指導下服用。