1、如果發黴程度比較嚴重,那麼這樣的人蔘一般是不建議再食用的,但是隻有局部發黴的話可以這樣繼續食用。
2、將鮮人蔘用水沖洗表面的泥土,用小刀將黴變的部分切去。
3、將鮮人蔘放太陽下曬乾,或者烘乾機烘乾。
4、將烘乾的人蔘仔細保存好,或者直接用來泡酒,放酒裏保存。