1、主料:掛麪(標準粉)100克。
2、輔料:多味辣醬10克。
3、準備好麪條一把,一人份。
4、鍋裏面加入清水,等水在鍋的底部冒出均勻的泡泡時,就要加入麪條。不要等水燒開,這時候加入麪條煮出的麪條會更有彈性。
5、看到麪條半透明時,麪條就煮好了。
6、把麪條撈出到濾水的碗中。
7、用涼水多衝幾遍,沖涼為止。
8、把多味辣醬倒入碗中,待用。
9、把面放入盤中。然後根據麪條的量放入多味辣醬。
10、邊放辣醬邊用筷子拌均勻,一盤辣醬拌麪就做好了。